معرفی سبزیجات معطر برای خوشطعم کردن غذا
تاریخ انتشار: ۱۰ مهر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۱۱۴۳۴۵
فراروـ آشپزی دنیای رنگارنگی از عطرها و طعمهاست. برای پخت یک غذای خوشمزه و خوش رنگ و لعاب همیشه دانستن روش پخت و داشتن مواد اولیه کارساز نیست. گاه برای اینکه غذای خوشمزهتری تهیه کنیم، نیاز داریم تا با برخی از چاشنیها در دنیای آشپزی آشنا شویم. چاشنیهایی که میتوانند در کنار مواد اولیه تازه و مرغوب به بهتر شدن کیفیت غذا هم کمک کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
به گزارش فرارو، یکی از مهمترین این چاشنیها، سبزیجات معطر هستند که عطر و طعم غذاها را دگرگون میکنند، با این شرط که بدانیم کدام سبزی را برای طبخ چه غذایی استفاده کنیم. در این مطلب میخواهیم ۶ نوع سبزی خوشبو و پرکاربرد را برای طبخ انواع غذا به شما معرفی کنیم؛ پس در ادامه با ما همراه باشید.
برگ بو برگ بو طعم تندی دارد و اگر آن را خرد کنید، این بوی تند و قوی بیشتر میشود. هر قدر زمان پخت غذا بیشتر باشد، طعم برگ بو هم بهتر خواهد شد. از برگ بو برای پخت مرغ، گوشت و طعمدار کردن ماهی میتوانید استفاده کنید. رزماری رزماری خشک شده نسبت به نوع تازه آن عطر و طعم تندتری دارد. از این سبزی میتوانید برای مزهدار کردن مرغ و گوشت و همچنین برای طعم دادن به سیب زمینی استفاده کنید. ریحان ریحان طعم شیرین و تندی دارد و عطر خشک شده این سبزی نسبت به تازهاش، تندتر است. ریحان را معمولا همراه با سیر در غذا به کار میبرند و برای طعم دادن به انواع سالاد و سسها همچنین در غذاهایی که دارای گوجه فرنگی هستند، از آن استفاده میشود. شوید شوید تازه نسبت به خشک شدهاش عطر و طعم بیشتری دارد. از شوید برای طعمدار کردن سسها و چاشنیهای سالاد استفاده میشود؛ همچنین برای خوشمزه شدن خیارشور و در کنار ماهی و سبزیجات از آن استفاده میکنند. مرزنجوش مرزنجوش بهخصوص نوع وحشی آن طعم تندی دارد. از مرزنجوش در غذاهای تند مدیترانهای و غذاهایی که دارای گوجه فرنگی است، استفاده میشود؛ همچنین برای طعمدار کردن سس پاستا و یا ریختن روی انواع پیتزا کاربرد دارد. مریم گلی مریم گلی خشک شده طعم تلخ و قویای دارد. از این سبزی برای طعمدار کردن گوشت گوساله، اردک و سوسیس استفاده میشود. یک نکته کلی درباره سبزیجات معطر سبزیجات معطر تازه برای استفاده در سالاد و سس نسبت به انواع خشک شده آنها بهتر هستند. استفاده از سبزیجات خشک شده در غذاهایی مانند خوراک یا خورش که زمان پخت طولانیتری دارند، بهتر است. سبزیجات خشک به صورت فریز شده عطر و بو و مزه بهتر و همچنین طعم قویتری دارند؛ بنابراین نسبت به نوع تازه آن باید به مقدار کمتری از آنها استفاده کرد. اگر سبزیجات خشک شده را داخل ظروف در بسته و در جای تاریک نگهداری کنید، عطر و بوی آنها تا بیش از یک سال باقی میماند و قابل استفاده است. سبزیجات مخلوط سبزیجات معطر مخلوط ترکیبی از مرزنجوش، ارگانو، رزماری، مرزه و آویشن هستند. از ترکیب این سبزیجات میتوانید برای تهیه انواع سس، خوراکها و غذاهایی که با گوجه فرنگی پخته میشوند، استفاده کنید. این سبزیجات برای روی انواع پیتزا و سیب زمینی سوخاری نیز کاربرد دارند. به طور کلی از ترکیب این سبزیجات میتوانید برای تهیه خورشهایی که مرغ و گوشت دارند، استفاده کنید.منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه سبزیجات معطر چاشنی غذا مزه دار کردن مرغ برگ بو ریحان مرزنجوش استفاده می شود سبزیجات معطر استفاده کنید طعم دار کردن چاشنی ها غذا هایی برای طعم خشک شده برگ بو غذا ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۱۱۴۳۴۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قیمت انواع میوه در میادین تره بار
طبق نرخنامه سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار قیمت انواع میوه اعلام شد.
به گزارش مشرق، طبق نرخنامه سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار قیمت انواع میوه اعلام شد.
قیمت انواع میوه در میادین و بازارهای میوه و تره بار به شرح ذیل است؛
هرکیلوگرم آناناس طلایی ۱۱۳ هزار تومان
هرکیلوگرم ازگیل ژاپنی ۵۵ هزار تومان
هرکیلوگرم به ۲۸ هزار تومان
هرکیلوگرم پاپایا (تولید داخل) ۷۰ هزار تومان
هرکیلوگرم پرتقال آبگیری ۱۳ هزار تومان
هرکیلوگرم پرتقال تامسون شمال ۲۲ هزار تومان
هرکیلوگرم پرتقال توسرخ ۲۵ هزار تومان
هرکیلوگرم توت فرنگی ۹۲ هزار تومان
هرکیلوگرم جانا ۱۹ هزار تومان
هرکیلوگرم خرما خارک خوشه ای ۴۸ هزار تومان
هرکیلوگرم خیار گلخانه ای ۲۲ هزار و ۵۰۰ تومان
هرکیلوگرم زنجبیل تازه ۱۷۰ هزار تومان
هرکیلوگرم سیب زرد لبنان ۳۱ هزار تومان
هر کیلوگرم سیب قرمز لبنان ۳۱ هزار تومان
هرکیلوگرم گریپ فروت ۱۹ هزار تومان
هرکیلوگرم کیوی ۵۲ هزار تومان
هرکیلوگرم انواع طالبی ۱۹ هزار تومان
هرکیلوگرم لیموشیرین ۳۷ هزار تومان
هرکیلوگرم لیموترش ۳۸ هزار و ۵۰۰ تومان
هرکیلوگرم ملون و خربزه ۱۹ هزار تومان
هر کیلوگرم موز هر عدد بالای ۱۳۰ گرم ۶۳ هزار تومان
هرکیلوگرم موز هر عدد زیر ۱۳۰ گرم ۵۸ هزار تومان
هرکیلوگرم نارگیل ۶۲ هزار تومان
هرکیلوگرم نارنگی (خارو، انشو، پیج، کینو و..) ۳۵ هزار تومان
هر کیلوگرم هندوانه بالای ۴کیلوگرم ۹,۹۰۰ تومان
هرکیلوگرم هندوانه زیر ۴کیلوگرم ۶,۹۰۰ تومان